Nos últimos anos o mercado de alimentos diet e light apresentou grande crescimento. Hoje em dia, quase todos os produtos alimentícios possuem a sua linha "magra".

Sabemos que o uso de adoçantes artificiais não são somente consumido por obesos e diabéticos, são também consumidos por um número crescente de pessoas que visam manter a forma. "O emprego ideal (ou pelo qual começou a ser utilizado) foi no tratamento do Diabetes Mellitus sendo utilizado como substituto da sacarose facilitando assim a terapia nutricional indicada a estes pacientes. Hoje, utilizamos também os adoçantes artificiais na terapia nutricional dos pacientes submetidos à cirurgia bariátrica, evitando assim a síndrome de dumping", explica a nutricionista do Centro Médico Dr. Chalela de São José do Rio Preto – SP, Juliana Pellizon Motta.

De acordo com a nutricionista, cada vez mais está havendo um excesso no consumo dos adoçantes artificiais. "Uma pessoa que acorda pela manhã e no café coloca um jato de adoçante, consome três copos de suco de fruta light, no pão geléia diet, no lanche da manhã barra de cereais diet com iogurte de frutas light, entre outras, quando chegar ao final do dia consumiu uma quantidade maior do que a ingestão diária aceitável", alerta.

Para Juliana, o pior não é a pessoa usar adoçante e sim a maneira como utiliza, a sacarina, por exemplo: "Ela é encontrada no mercado associada ao ciclamato, juntos possuem uma quantidade de sódio que para uma pessoa hipertensa estaria causando um prejuízo, caso ela não tenha uma dieta balanceada e não passe por acompanhamento médico ou nutricional", diz.

Fonte para Entrevistas:

Juliana Pellizon Motta – Nutricionista do Centro Médico Dr. Chalela de São José do Rio Preto – SP www.centromedicodrchalela.com.br